Curry de peixe e camarões ao coco...



Depois de muito riso e pouco siso ao contar lorotas
A bendita Benedita fazendo trejeitos de fina dama
Repetiu em biquinho para ninguém colocar defeito:

- Meu dengo, eu disse Curry.
- E se você não parar de rir!
- Quem vai levar uma corrida é você.
- Repita comigo sem rir...
- Viu, não é difícil a pronúncia!
- Você sabia que este tempero é indiano?
- Hoje acordei pensando em namorado.
- Passei na banca do mascotinho...
- E comprei um de bom tamanho!
- O quê?
- Sei lá da cor dos olhos!
- Tinha um olhar de peixe morto...
- O que me chamou atenção foi o tamanho!
- Um peixão...
- Você sabe por que o china tem esse apelido?
- Ora, meu dengo, não se faça de inocente!
- O mascotinho é gente fina.
- E como dizem...
- Nos menores frascos a essência é o toque!!!

E rodando em saias justas moldando da forma
A bendita Benedita saiu rindo e gingando...

Eu sentindo da ausência segurei suas mãos
E pisando de mansinho voltamos para a cama
Em pés de mal-me-quer e bem-me-quer
Das brincadeiras de amantes...

Sem perguntar de quem é o umbiguinho
Sigo em carinhos de seu corpo junto ao meu
No arrepio de seus dedos fazendo caminhos
Em curvas sem pressa de chegar ao destino...

Sem abusar da velocidade em vôo a pranar
Os sentidos na cumplicidade fazem razão
Do ser e estar em amor nasce nossa ilusão
Dois corpos em uníssona sintonia no voar...

O toque-toque sutil em singela alcovitagem
Da porta fechada aos olhos profanos do antes
Lembra do depois durante o ato feito fato...

A bendita Benedita, bate mais uma vez:

- Anjinhos...
- Vamos fazer um intervalo!
- Está na hora do jantar...
- Depois vocês continuam na sobremesa...
- Olhem, hoje é papa fina...
- Preparei uma receita do Olivier Anquier.
- Venham, vamos comer o namorado!
- Preparei o “ Curry de peixe e camarões ao coco”.

Abafando do riso em seus lábios beijo em sorriso
Vestindo do corpo saciado a fome de namorados
Descemos dos sonhos em passos compassados
Mostrando dos olhos caminhos encantados...

E da receita sentimos a continuidade,
No gostoso prazer de comer o namorado.

 

 

Ramoore




Receita

Curry de peixe e camarões ao coco

Para 4 pessoas

Ingredientes:

• 600 g de peixe (namorado ou cação)
• 200 g de camarões limpos
• 1 pedaço de gengibre de uns 4 cm
• 2 cenouras
• 2 abobrinhas
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 50 g de manteiga
• 300 ml de leite de coco
• 200 ml de iogurte natural
• 2 colheres (café) de curry
• 1 colher (sopa) de coco ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Prepare assim:

• Pique finamente o alho e a cebola, corte as cenouras

e as abobrinhas em palitos bem finos e longos,

e o gengibre, em lâminas bem finas;
• Em uma caçarola, derreta a manteiga em fogo médio

e refogue o alho, a cebola e o gengibre por 3 minutos;
• Adicione o curry, o sal e a pimenta

e deixe cozinhar por mais 2 minutos, mexendo sempre;
• Despeje, pouco a pouco, o leite de coco e deixe ferver;
• Acrescente o peixe, as cenouras e as abobrinhas

e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

Em seguida, adicione os camarões e deixe por mais 5 minutos;
• Termine acrescentando o iogurte e acertando o sal;
• Sirva bem quente, com um pouco de coco ralado sobre os camarões.

Sirva com arroz branco ou cuscuz marroquino

enriquecido com frutas cítricas e/ou secas picadas.

Se você prefere um sabor menos acentuado do leite de coco,

 substitua parte dele por um bom caldo de peixe na mesma proporção,

não se esquecendo de reduzir proporcionalmente o curry e o iogurte.


Olivier Anquier.




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