Filet au poivre...




Depois de provar o pecado nasce do ato o fato
Criado em sussurros cheios de olhares em troca
Da pele acetinada em tons coloridos de prazeres
Marcados em linhas sinuosas na arte de corpos...

Vestindo do profano mundo o corpo escondido
No branco macio de almas nuas e cúmplices
Lembrando dos desejos incontidos e celebrados
No templo isolado de quatro paredes pintadas...

Vejo de a janela o sol invadir o dia sem ocultar
Das marcas no lençol a sede saciada na noite
Entre seus lábios molhados dos meus lábios
Ouço de um queixume dito em tom amado:

- Pô! Tô com uma fome dos diabos!
- Preciso beliscar uma carne macia!
- Se tiver umas batatinhas?
- Você bem que podia descer e trazer um rango?

Sinto de o tesão dobrar o cabo sem deixar boa esperança
Da sobremesa sobre a mesa resta a louça para lavar
Na esperança de corpos limpos para o amor renovar
Encontro a saída e rapidinho esqueço e desço...

Não, sem antes recomendar:

- Por favor, não ligue o som muito alto.
- Não desça sem roupas!
- A Benedita já deve ter chegado.
- Desenrole-se desta toalha!
- Você está um clone!
- Devolva meus chinelos...
- Pensando bem, melhor que me espere...
- Vou trazer o seu rango!

Descendo a escada lembro da Geraldine alertando:

- É um colírio para os olhos...
- Tem um quê de amante amado...
- Deixa um gostinho de quero mais...
- Mas, quando abre o vocabulário...
- Isso me causa frisson...
- Dá uma vontade danada de morder...
- O mais importante, é free lance...
- Completamente discreto...

Ainda com os pensamentos na gafieira da Esmeralda
Na corrida do táxi amarelo em voltas até o condomínio
Com suas mãos na linha vermelha fazendo caminhos
Suspirando alto encontro a bendita Benedita na cozinha:

- Cruzes! Parece que saiu de um retiro!
- Retire o que eu disse...
- Tenho certeza é que a noite foi daquelas!
- Tá com uma cara de quem comeu, gostou e quer mais...
- Vem cá, meu dengo...
- Quem é?
- Conheço?
- Hum... Acho melhor ficar quieta.
- Toma um gole de conhaque!
- Um gole só! Vou usar em uma receita do Olivier...
- Cuidado, a tábua de carne está cheia de pimenta!
- Macerei pimenta do reino para temperar o filé mignon...
- E por falar em filé!
- Que tal acabar com o segredinho?
- Quem é a criatura fechada em sete chaves?

Eu sem dizer do santo o apelido em jargão de estrada
Falei em som mudo e desconversei fugindo da conversa:

- Você não conhece...
- Foi a Geraldine quem indicou...
- Quero dizer me apresentou...
- “Abrindo veredas!!!” -
- Tem olhos negros...
- A pele é da cor do pecado...
- Ah! Eu desci para pegar um rango!

A bendita Benedita olhou para meus pés sem salto alto
E do alto de sua malícia no gingar da sabedoria sacana
De seus olhos o brilho cúmplice do não é da minha conta
Fez da missa louvar do ato sacrílego sem criar inquisição:

- Calma! Que já está quase tudo pronto!
- Falta fritar as frescas das batatinhas!
- Tome! Leve o resto do conhaque!
- Pode voltar para o quarto...
- Desça daqui alguns minutos!
- Vou deixar tudo pronto e dar um pulo na casa da Thais.
- Prometo que não vou contar da indicação da Geraldine...
- E saiba, meu dengo...
- Em tempo de procura, quem acha segura... (sem trocadilho) não solta!

Fugindo ao filosofar bendito da Benedita descobri do lençol
Sua cor morena deixando do conhaque correr em seu peito
Na língua senti o sal em tempero perfeito na carne macia
E falando bem baixinho em juras dos diabos a fome matar:

- Vamos descer...
- O rango está pronto...
- Tire a roupa...
- A Benedita foi passear...

Ramoore


Receita


Filet au poivre (Filé com pimenta-do-reino)

Receita para 6 pessoas


Ingredientes:

• 2 pedaços de filé mignon
(da parte central da peça) de aproximadamente 180 g cada
• Conhaque
• 2 colheres (sopa) de grãos de pimenta-do-reino
• 80 ml de creme de leite
• Sal a gosto
• 30 g de manteiga
• Óleo
Prepare assim:

• Quebre os grãos de pimenta em um pilão;
• Tempere os pedaços de filé com a pimenta;
• Em uma frigideira, esquente partes iguais de óleo e manteiga
e acrescente os filés;
• Quando estiverem quase no ponto desejado,
retire-os da frigideira;
• Acrescente o conhaque à frigideira ainda no fogo,
fazendo a deglaçagem;
• Adicione o creme de leite e deixe que o molho reduza um pouco;
• Corrija o sal, se necessário, e sirva.

Olivier Anquier

 

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